保存隔夜飯時,用保鮮膜包好放入冰箱,以免串味及細菌繁殖。
隔夜飯是指前一天晚上剩下的飯,存在衛生問題,食用不當可能導緻食物中毒、影響健康。對于隔夜飯,處理竅門是進行徹底加熱。
剩米飯容易引起食物中毒,大多時候,米飯看上去沒有異樣,也未發馊、變酸,但入口不爽、微有發粘或稍帶異味,也必須徹底加熱後食用;隔夜菜因受到食用時的污染,又存了一段時間,菜中微生物含量較高,确實存在衛生問題,食用不當會影響健康。
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