1、生長地帶。可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、栎樹上,有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的肮髒地帶。
2、顔色。有毒蘑菇菌面顔色鮮豔,有紅、綠、墨黑、青紫等顔色,特别是紫色的往往有劇毒,采摘後易變色。
3、形狀。無毒蘑菇的菌蓋較平,傘面平滑,菌面上無輪,下部無菌托,有毒的菌蓋中央呈凸狀,形狀怪異,菌面厚實闆硬,菌柄上有菌環,菌柄細長或粗長,易折斷。
4、分泌物。将采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌柄,無毒的分泌物清亮如水,菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃,呈赤褐色,撕斷後
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