材料:黃瓜10千克、涼開水3千克、食鹽500克、醬油、五香粉适量。
做法:
将黃瓜洗幹淨,晾幹表面水分;将黃瓜切成長度适中的長條;将鹽、五香粉、醬油倒在黃瓜條上,并攪拌均勻;将攪拌好的黃瓜條放到盛有涼開水的壇子中密封腌制;密封15天後,腌制完成,可将五香黃瓜取出食用。
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