土豆燒排骨。
主料:土豆适量、排骨适量。
輔料:油、蔥、蒜、姜、生抽、老抽、老幹媽辣椒醬。
配料:辣椒油、花椒油、芝麻油、醋。
土豆燒排骨的做法步驟:
1、所有材料洗淨,排骨已事先斬好。
2、土豆切塊泡水裡、姜蒜切片、蔥切段。
3、坐鍋放少許油。
4、燒熱後下排骨煸炒。
5、排骨炒至兩面微黃時,下蔥白、蒜、姜、生老抽、老幹媽辣椒醬。
6、翻炒均勻。
7、加入略淹住排骨的水。
8、蓋上鍋蓋,小火煮10分鐘。
9、下土豆塊,再小火煮20分鐘。
10、湯汁快幹時,放入蔥葉,大火收汁即可出鍋。
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