西餐用餐時,面對門的且離門最遠的那個座位是女主人的,與女主人相對的是男主人的座位。女主人右手邊的座位是第一主賓席,一般是位先生,男主人右邊的座位是第二主賓席,一般是主賓的夫人。
一、西餐對于就餐者的要求比較高,特别是在高檔的西餐廳,男士要穿着整潔的上衣和皮鞋,并且要打領帶,女士要穿套裝和有跟的鞋子,無論是男士還是女士都不可穿休閑服到高檔西餐廳用餐。
二、上菜的順序和擺放
西餐按照開胃菜、色拉、湯、水果、餐酒、主食、甜點和咖啡的順序上菜。用完一道菜再上另外一道菜。
三、西餐禮儀主要是指歐美地區的用餐禮儀,雖然各個國家之間對于細節的要求不同,但是西餐禮儀總體上講是以歐洲大陸的西餐禮儀為主流,尤其以法國西餐禮儀為代表。西方人在餐桌上所形成的這套規範禮儀,并不是與生俱來的,也要經過後天的了解和訓練。作為“外國人”的我們,要真正地做到“入鄉随俗”就必須先對西餐禮儀有一個系統完整的了解,并不斷地強化訓練,注意其中的每一個細節,我們也都可以變成“紳士”和“淑女”。
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