蘋果胡蘿蔔汁可以治療眼部疾病。胡蘿蔔中有大量胡蘿蔔素,可以補充對視力有益的維生素可以改善幹眼和夜盲症。蘋果胡蘿蔔汁可以降低血糖。胡蘿蔔中含有一種能夠降低血糖的成分。即将胡蘿蔔經石油醚提取後可得到一種不定型的黃色物質,對動物和人都有明顯的降低血糖作用。另外,蘋果胡蘿蔔汁還可以降低血壓。蘋果胡蘿蔔汁可以抵禦癌症。蘋果胡蘿蔔汁中的營養成分對抵禦肺癌有很大的用處,可以有效分離癌細胞。蘋果胡蘿蔔汁中的營養成分,可以清理血管。蘋果胡蘿蔔都是能夠清血管的蔬果,食用它們對人體健康大有好處,所以平時應當經常食用。
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