1、選用鮮嫩的黃瓜并不要去皮,外皮才更清脆。
2、黃瓜中放入食鹽腌制時間盡可能長一些,這樣黃瓜中的水分才能更充分釋出,制出成品口感才清脆。
3、黃瓜中放入白糖可使黃瓜顔色保持翠綠,在制作過程中應不要加入老抽等顔色較深的調料。
4、再生抽燒開後冷卻可殺死生抽中的細菌,使黃瓜保存時間延長。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!