水晶櫻桃是歐洲甜櫻桃中軟肉類品種。煙台、旅大兩市有零星種植。樹冠較小。6月上旬成熟。果實闊心形,平均重約3、6g。皮橙黃色,陽面有鮮紅暈。果肉黃色,柔軟多汁,味甜。
櫻桃是薔薇科、櫻屬幾種植物的統稱。世界上作為栽培的櫻桃僅有4種,即櫻桃、歐洲甜櫻桃、歐洲酸櫻桃和毛櫻桃。
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