飛機餐是要根據乘坐時長而定的。一般飛機在9點前起飛的會給早餐,12-13點起飛的有午餐,17-18點左右起飛的有晚餐,這些是正餐,就是有米飯或者面條的。
除了這些時間,一般隻給一些飲料和一盒裡面有面包,水果的零食。飛行時間很短的,一個小時左右的那種航班是沒有任何餐食,隻有飲料。
不同等級客位的飛機餐,在菜式、份量及成本各方面都有分别。頭等及商務客位的飛機餐,在食物及進餐程序皆盡量模仿高級餐廳,雖然如此,但與真正的餐廳始終有别。
而經濟客位的飛機餐,則與快餐較為相似,以分發效率、儲存體積及成本等為主要考慮因素,食物的味道,當然難以令乘客有高期望。
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