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猴頭菇要搭配什麼材料煮湯才有效

知識 更新时间:2024-09-08 09:16:57

  猴頭菇炖雞具有補脾胃、益氣血、助消化的作用。

  制作材料:雞、猴頭菇、黃芪、姜、鹽、味精。

  做法:

  1、 雞拔淨毛,去内髒肥脂及尾部,斬件;

  2、 起油鍋,爆香姜片下雞塊爆片刻,取出;

  3、 黃芪洗淨;

  4、 黃芪與雞肉放入清水煲内,大火煲滾;

  5、 改慢火煲2小時,湯成去黃芪;

  6、 猴頭菇洗淨,切片;

  7、起油鍋,略爆姜片,再放入猴頭菇片。炒片刻,下少許清水煮10分鐘,即調入蚝油、醬油、鹽、糖等,用濕澱粉打芡,下蔥花略煮,放于菜心上即成。

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