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四季豆在冰箱放了兩周還能吃嗎

知識 更新时间:2025-02-19 15:44:52

  最好不吃,蔬菜的保質期是1星期。 食用不新鮮的蔬菜到底會有些損失:1.營養降低。蔬菜在放置的過程中,随水分流失,會造成水溶性維生素含量大大減少。2.微生物污染。蔬菜放置時間越長越容易受到微生物的感染。微生物的繁殖不僅會破壞蔬菜的營養成分,降低蔬菜的品質,而且還會産生有毒有害物質。3.亞硝酸鹽的産生。蔬菜變蔫後,亞硝酸鹽的含量會陡然增加數倍,尤其是一旦蔬菜葉子發黃、萎蔫,亞硝酸鹽含量甚至會超過國家标準限值。這樣的菜食用後易産生頭痛、惡心、嘔吐等中毒現象,嚴重的甚至會出現昏迷、呼吸衰竭等症狀。

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