炸帶魚段的方法:
材料:帶魚三條、面粉适量、雞蛋一個、鹽适量、蔥段适量、姜片适量、料酒适量。
步驟:
1、帶魚去冰,除去内髒、魚頭;
2、洗幹淨,倒入料酒,放入鹽,蔥段,姜片,腌制30分鐘;
3、雞蛋,面粉,加水調成面糊,八把帶魚放入面糊中;
4、放入油鍋中炸,炸至焦脆,炸帶魚段就完成了。
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