将山楂去核,菠蘿切塊。橘子去皮後去除橘絡。菠蘿和山楂用鹽水浸泡十分鐘。向鍋中加入适量冰糖和水,放入水果。用大火燒開轉小火,十分鐘左右即可出鍋。趁熱裝入罐中可以保存三個月。開蓋後記得立即食用。
玻璃瓶選好以後,先要清洗幹淨,瓶蓋也要洗淨,然後還要放在開水裡煮一會,這樣可以起到消毒的作用。可以先把玻璃瓶放在水中,大火燒開後轉中小火繼續煮15分鐘左右就行了。玻璃瓶煮好以後,從水裡撈出來,口朝下倒置,把水分完全晾幹以後才能使用。
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