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虎皮椒子燒茄子咋做

知識 更新时间:2025-11-10 03:16:32

  虎皮辣子燒茄子适宜夏天食用,辣椒開胃,營養豐富,而茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,熱量低且營養豐富,适宜減肥期間食用。

  材料:茄子、青辣椒、蔥姜蒜、澱粉、雞精、豆瓣醬、鹽、植物油、白糖、醋。

  做法:

  青椒去蒂,洗淨瀝幹水份備用,茄子洗淨切成長條;蔥姜蒜切成沫,把茄子撒幹澱粉,拌均勻;鍋裡加油,油熱7成,加切條辣椒炸到茄條變硬,辣椒變成虎皮顔色撈出;鍋裡留油,加蔥姜蒜沫爆香,加豆瓣醬繼續爆香,加水;加少許鹽,白糖稍煮,加雞精、醋,最

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