豆皮直接放在冰箱一般隻能存放2-3天,如發現豆皮發粘發酸就證明已經變質,就不要再食用了。豆皮原為民間小吃,老通城酒樓創建于1931年,由豆子的加工副産品,一般在街頭巷尾各早餐攤位供應,中午或晚上在一些特殊的餐廳或老字号飯店也有提供。豆腐皮中含有豐富的優質蛋白,大量卵磷脂,多種礦物質,營養價值較高。
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