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怎樣煮雞爪看着蓬松

知識 更新时间:2026-03-08 07:36:32

  讓雞爪蓬松的做法:

  主料:雞爪500g。

  輔料:油适量,鹽适量,花椒适量,八角适量,桂皮适量,香葉适量,料酒适量,生抽适量。

  步驟:

  1、将雞爪去腳趾甲,洗淨;

  2、将香葉,八角,桂皮和花椒準備好;

  3、雞爪過水後洗淨,從中間切兩半;

  4、将雞爪放入高壓鍋,加清水,加入八角,桂皮,花椒,香葉;

  5、往鍋裡加入料酒;

  6、再往鍋裡加入生抽;

  7、将高壓鍋蓋上壓熟;

  8、壓熟後的雞爪放入平底鍋,大火收湯汁。

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