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怎樣炖豆角才好吃

知識 更新时间:2025-02-06 13:02:11

  炖豆角備料為:豆角700克,五花肉500克,醬油20克,食鹽适量,料酒10克,醬油10克,蔥姜适量。

  炖豆角詳細方法步驟:

  将豆角摘去筋洗淨,根據豆角的長短用手掰成2到3段。五花肉切成2到3毫米厚片。将鍋燒熱放少許植物油,放入五花肉中小火慢慢的将肉中的油脂煎出來。順鍋邊烹入料酒,再放入蔥姜炒出香味。将豆角倒入中火翻炒,直到豆角炒得發軟。倒入兩種醬油和花椒粉再炒1分鐘。放入熱水,水量和平時炖菜一樣。中小火炖一會水量剩一半時加鹽。然後大火收一下湯汁,關火即可。

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