石狗公魚學名為“褐菖”，台灣俗稱為“石狗公”,内地沿海也叫“石九公”。顔色常呈褐色，類似于石斑魚。因其有特殊的僞裝功夫，使人好奇，所以也有人把它當作觀賞魚。
形态特征
石狗公魚體色從偏紅色到偏黑色，有很大差異。形狀與石斑魚相似，嘴巴寬大，胸鳍軟條數大多為18條，側線上方的白色斑紋不明顯，即使有也非特定形狀。頭部長着一排長刺，故又有“小石斑”之稱。石狗公魚生長很慢，我所釣獲的最大的石狗公大約在七八兩左右。石狗公體表鳍上的硬棘有毒，處理上需當心，避免被其刺傷。
生存習性
石狗公魚栖息深度為水深30至200米，一般生活在海域中的石頭縫或石洞裡。石狗公似乎離不開石頭，不管水有多深，一定得在底部有石頭，石狗公才會出現并在那裡生活，以底部小蝦作食物對象，也吃其他海中微生物。
種群分布
世界分布：大西洋、印度洋及太平洋。
地理分布：日本、台灣島以及中國海域。我國南海，東海，黃海和渤海均有分布。
食用方法
懂得海鮮的朋友都知道，石狗公雖然模樣猙獰，可用來清蒸和做湯都好吃。特别是做湯的好材料，扔入芥菜和豆腐，猛火一煮，便成為湯色嫩白的好魚湯，魚肉質地幼細，魚湯鮮甜無比。
推薦菜式：石狗公豆腐湯
主 料： 石狗公魚1斤，豆腐兩大塊，姜3片，蔥1棵，芹菜2棵，鹽适量。
做 法：
1.石狗公魚去内髒去鱗洗淨。
2.把魚兩面煎至金黃。
3.蔥、芹菜洗淨切段。
4.加入适量開水，水滾放入石狗公魚及姜片，煲半小時。
5.加入豆腐、蔥段和芹菜放于湯中，煲滾，煮約5分鐘，加鹽調味，即可食用。
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