吃小花螺需先把其洗淨備用,然後鍋中燒一鍋開水,将小花螺倒入鍋中過水,将沸水過了一遍的小花螺再過一遍涼水,用油把姜片,蒜末辣椒爆香加入小花螺翻炒即可。小花螺俗稱“花螺”、“東風螺”、“海豬螺”和“南風螺”,屬軟體動物,分布于我國東、南沿海,東南亞及日本也有分布。
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