tft每日頭條

 > 知識

 > 四川茄餅的做法

四川茄餅的做法

知識 更新时间:2024-06-28 19:31:15

  1、準備食材,主料是紫皮長茄子250克、五花肉400克;輔料是小麥面粉50克、雞蛋150克;調料是大蔥10克、姜10克、蒜10克、味精4克、鹽5克、香油5克、花生油500克、料酒、水澱粉各适量;

  2、将豬五花肉、蔥、姜、蒜切成末;

  3、将茄子切成半公分厚的圓片,用刀從中間切開,不要切斷,呈合葉狀;

  2 肉末加鹽、蔥姜、醬油、香油、花生油拌勻調成肉餡,分别填入茄片中,茄子切成夾狀夾入肉餡;

  3、将面粉調成糊加蛋液,裹面糊炸至金黃色撈起瀝油;

  4、鍋留底,蔥姜蒜末炝鍋,加入适量調料,高湯燒開,水澱粉勾芡,淋在茄餅上即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved