醋和雞精能一起吃,味精和雞精,一個是隻含有單一的氨基酸谷氨酸鈉的調味品,一個是從雞肉裡提取的混合有多種氨基酸的調味品,兩者一般都可放心食用,雞精中含有百分之十左右的鹽,所以食物在加雞精前加鹽要适量,雞精含核苷酸,代謝産物就是尿酸,患痛風者應适量減少對其的攝入,雞精溶解性較味精差,如在湯水中使用時,應先經溶解後再使用,隻有這樣才能被味覺細胞更好地感知,雞精中含有鹽,且吸濕性強,用後要注意密封,否則富含營養的雞精會生長大量微生物而污染食物,但需掌握的原則不要過量食用,在享受美味的同時,不能忽視健康。
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