tft每日頭條

 > 知識

 > 蛋糕為什麼會回縮塌陷

蛋糕為什麼會回縮塌陷

知識 更新时间:2025-02-06 21:08:27

  1、我們在制作蛋糕的時候都會用到雞蛋,這樣會讓其口感更佳,但是在打發蛋白時如果沒有将蛋白完全打發,就會導緻蛋白不穩定又容易沉澱,這樣制作出來的蛋糕在放涼之後就會出現回縮的情況,所以我們在制作的時候一定要将蛋白打發好。

  2、除此之外,蛋糕沒有完全烤熟或者是烤的太幹都會導緻蛋糕的回縮。

  3、這種情況多出現在剛開始制作蛋糕,不是很熟練的情況下,通常我們隻要反複的練習中,并經常制作的話,就能摸索烤箱烘烤蛋糕時最适合的溫度和時長,這樣蛋糕也就不會回縮了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved