主料:蒜苔200克、豬肉150克。
調料:食鹽适量、蔥适量、姜适量、生抽适量、老抽适量、調和油适量、芝麻油适量、五香粉适量。
蒜苔包子的做法:
1、蔥姜剁成碎末。
2、豬肉剁成肉末。
3、蒜苔切碎。
4、鍋裡加油,油熱後把蔥姜爆香。
5、倒入肉末,繼續翻炒。
6、炒均勻後,關火,等冷涼後放入蒜苔,加入生抽,老抽,五香粉,香油。
7、攪拌均勻。
8、用酵母發酵,大約三十分鐘即可。
9、壓好面皮,中間厚,兩邊薄。
10、把餡料放入面皮中,捏成摺。包成花狀。
11、把包好的包子放到蒸籠上。
12、上鍋,開鍋後十五分鐘後即可出鍋。
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