125克阿膠可用黃酒240毫升浸泡。還可以加入冰糖60克,黑芝麻和核桃仁一起浸泡。阿膠在黃酒中更容易軟化,一定要泡上24小時以上。經過黃酒處理後的阿膠,異味完全除去,即能借助酒之醇香,又有防腐功能。黃酒入肝腎,這樣才能把阿膠養顔美容補氣的作用發揮到最好,能使阿膠易于消化、吸收。
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