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奶酪會長胖嗎

知識 更新时间:2024-07-18 01:24:42

  适量吃奶酪不會長胖,奶酪是由牛奶經過發酵而成,幹酪中含有乳酸菌和蛋白質,含少量脂肪,也含有鈣,鐵,鎂,磷等多種微量元素,适量食用,有益于身體健康,不至于引起發胖。

  奶酪又名幹酪,是一種發酵的牛奶制品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。

  每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然的食品。就工藝而言,奶酪是發酵的牛奶;就營養而言,奶酪是濃縮的牛奶。奶酪也是中國西北的蒙古族,哈薩克族等遊牧民族的傳統食品,在内蒙古稱為奶豆腐,在新疆俗稱乳餅,完全幹透的幹酪又叫奶疙瘩,世界出口奶酪最多的國家是荷蘭。

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