會營養丢失的。海參中不少主要的營養成分,像皂苷、多糖等都是水溶性的,經過反複發制之後,這些營養都很容易流失掉。海參,含有多種維生素和微量元素、硫酸軟骨素、蛋白質、脂肪、碘等,味幹鹹,能夠使你美顔烏發,養血潤膚,補氣益血,養腎固精。
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