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炆字的意思

知識 更新时间:2025-02-08 11:41:00

  炆的意思:

  1、作為名詞,沒有火焰的微火。

  2、方言,用微火炖食物或熬菜,近乎北方烹調法的燒,故有南炆北燒之說;指質韌的食物放入鍋中,加入适量的湯水,利用文火炊軟及緻熟的烹調方法。

  炆,筆畫為八畫,火部,左右結構,古文《集韻》中曾出現過,“炆,煴也。”

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