炖黃鳝的方法:
主料:黃鳝兩條、生姜一個
配料:料酒、蒜頭
步驟:1、清洗黃鳝,将黃鳝内髒全部扔掉。清洗完後,切成若幹段;
2、将生姜切塊,備用;
3、鍋中加油,油熱時加入生姜;
4、生姜的顔色變成金黃色時,倒入黃鳝,煸炒2到3分鐘;
5、倒入冷水,并加料酒和蒜頭。
6、蓋鍋加熱十五分鐘即可做成炖黃鳝。
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