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糯米蛋的做法和配方

知識 更新时间:2025-04-30 12:51:48

  糯米蛋主料:鹹鴨蛋10個,糯米20克,青豆,胡羅蔔,香菇,蔥适量。

  糯米蛋的做法與配方如下:

  将鹹鴨蛋洗淨後剪出小洞後去除蛋清;将糯米浸泡10小時左右或浸泡更久;将青豆,胡羅蔔,香菇與蔥切丁備用;将已浸泡完畢的糯米與材料丁混合攪拌後加入點調料,最後放入醬油,切忌放鹽;将攪拌均勻的餡料放入鹹鴨蛋殼洞中,并将其填滿;将錫紙包裹蛋殼後放入蒸鍋蒸熟即可食用。

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