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麻油為什麼會凍

知識 更新时间:2024-11-23 11:50:12

  1、麻油凝固點為零到六攝氏度,如果冬天的氣溫低于這個溫度,麻油則會凝固;

  2、芝麻油又稱麻油或香油,由芝麻所得的半幹性油,凝固點零到六攝氏度,主要是亞油酸和油酸的甘油酯;

  3、溫度若在零到六攝氏度之間,達到麻油的凝固點,故麻油将會凝凍,情況多出現于冰箱之中;

  4、 味甘、涼,具有潤腸通便、解毒生肌之功效,據《本草綱目》上記載有潤燥、解毒、止痛、消腫之功。

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