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地瓜面蒸餃怎麼做

知識 更新时间:2024-11-26 17:41:00

  地瓜面蒸餃的做法:

  一、需要準備的食材:

  1、豬裡脊肉500克。

  2、四季豆300克。

  3、木耳100克。

  4、小麥富強粉300克。

  5、甘薯粉200克

  二、做地瓜面蒸餃的步驟:

  1、豬肉切成丁放入油中加蔥與姜末、醬油炒熟。

  2、将木耳丁洗幹淨後切成末。

  3、将芸豆用水煮過後切細末。

  4、将芸豆、肉丁、木耳末、鹽、味精、植物油攪勻成餡。

  5、将面粉200克與地瓜粉200克,用開水燙并且攪勻,發酵1個小時。

  6、将面粉100克,用涼水和勻,與燙面一起和勻做成20個劑子,擀成皮。

  7、包上肉餡,捏成蒸餃,放入蒸籠蒸熟,吃時帶大蒜汁同上桌。

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