制作材料:
豬蹄(300克)、胡蘿蔔(100克)、香葉(一片)、冰糖(10克)、生抽(15毫升)、黃酒(30毫升)、闆栗(200克)、姜片(10克)、鹽(适量)。
制作步驟:
1、胡蘿蔔洗淨切塊;
2、将豬蹄塊,放入腌料,拌勻,腌制20分鐘;
3、取一塊紗布,将八角、香葉、小茴香、姜片做成料包;
4、加熱油鍋,下腌制好的豬蹄塊,大火翻炒3分鐘,放入炖鍋中;
5、炖鍋中加入冰糖、生抽、料包、闆栗,加入足量的水,大火燒開
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