兩者一起煮制,可以使營養更加均衡,口味更加鮮美。
牡蛎是補鈣的最好食品,它含磷很豐富,由于鈣被體内吸收收時需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收。
牛肉可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助于緊張訓練後身體的恢複。還能提高機體抗病能力和修複組織。
材料:
主料:牛柳,草菇,香蔥,木耳。
配料:鹽,糖 料酒,胡椒粉,醬油,蚝油,水澱粉,雞蛋,姜片各适量。
做法:
1、牛肉切片腌制,加入醬油、鹽、料酒、雞蛋清、澱粉拌勻後腌制1個小時,然後加入涼油,以免下鍋粘連。
2、取鍋放入适量油,燒至7成熱,放入牛肉片,快速劃炒,變色馬上撈出。
3、木耳、草菇切開洗淨後焯水撈出。
4、鍋下底油少許,放入蔥姜蒜,多放蒜片蚝油炒香後放入準備好的草菇,翻炒,放入調味料,鹽、糖、雞精少許,然後放入爆過的牛肉,略翻炒用醬油調色勾芡出鍋。
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