絲瓜菌菇炖做法步驟:
1、 木耳泡發,幹香菇不需要泡,其他菜洗幹淨;
2、 将所有食材改刀切好;
3、 将雞蛋煎成十成熟,切段;
4、 熱鍋冷油,炸香花椒,放絲瓜進去翻炒;
5、 絲瓜軟的時候倒進其他菌菇,加适量鹽和醬油,翻炒;
6、 放雞蛋加水,轉小火炖到湯汁減半;
7、 十分鐘後出鍋。
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