tft每日頭條

 > 知識

 > 怎樣自制米線

怎樣自制米線

知識 更新时间:2025-04-17 23:12:07

  加工米線的第一步是淘米。制作米線的稻米要用彈性較好的“桂朝米”。選好的米倒進淘米池,用流動水不停地清洗。清洗好的米再轉移到鋪上紗布的淘米簍,以去掉多餘的水。将淘好的米放入碎米機。用碎米機将米打成糊狀。在粉碎過程中摻加适量的水,以保證打出來的米糊有足夠的粘性。将米糊直接放進米線機,經過機器的摩擦擠壓加熱以後,線狀的米線從機器口出來。用一個平底的簸箕接住米線,并慢慢旋轉,将米線盤起來,盤到一定大小的時候,用剪刀剪斷米線,将盤好的米線放到一邊,再重複剛才的過程。整個過程需要一台電扇在旁邊散熱,避免米線散熱不充分,而粘在一起。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved