用料:對蝦
輔料:油、姜片、幹辣椒、料酒、鹽、糖、醋、蔥花
步驟:
1、将對蝦清洗幹淨;
2、熱鍋加油,油微熱時加姜片和幹辣椒炝鍋,然後将洗淨瀝幹水的對蝦放入鍋中翻炒變紅;
3、加料酒和鹽,再加入少量糖和醋翻炒;
4、大火轉中火,添水焖2到3分鐘;
5、大火收汁,撒入蔥花,然後裝盤。
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