1、牛肉餡裡加入大蔥末、一勺醬油、一勺鹽、半勺白糖、少許五香粉;
2、沿着同一個方向攪打肉餡,直到牛肉開始上勁,變得粘稠;
3、面粉中加酵母、清水和成外表均勻柔軟的面團,用保鮮膜蓋上,饧發兩倍大;
4、将發好的面團用力搓揉幾分鐘,分成大約核桃大小的劑子;
5、用擀面杖擀成皮;
6、包入餡料,捏緊;
7、用小烤箱慢慢烘烤。
8、至兩面金黃起酥。
9、盛盤。
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