原料:
面粉、鹽、水、植物油各适量。
做法:
1、在和面盆中放入适量面粉,加入一小勺鹽,再加入少量涼水,用手或者筷子,将面粉和成面團。
2、用手蘸點水,再繼續揉面團。反複蘸水揉面2至3次後,用鍋蓋蓋住,醒面30分鐘。
3、将醒好的面團适量分成幾小份,取其中一小份将小面團揉成橢圓形,再用擀面杖上下擀。
4、擀成薄一點的面片後,用擀面杖在面片的中間按一下。方便下鍋拉燴面的時候從中間容易分開。
5、将分成的小面團分别擀好,
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