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車前草能炒吃嗎

知識 更新时间:2024-11-29 09:45:32

  可以的。車前草的全株,味甘,性寒。具有利尿、清熱、明目、祛痰的功效。幼株可食用。做法:

  1、準備春夏季節的車前草幼株、嫩芽、蔥花、蒜片、花椒;

  2、去除車前草裡面的雜質,洗淨、燙熟、晾幹;

  3、起油鍋,用花椒、蔥花、蒜片爆香,加入晾幹的車前草快速翻炒,炒勻即可出鍋。

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