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飯店幹炸五花肉做法有哪些

知識 更新时间:2024-07-28 02:10:09

  材料:五花肉、料酒、蔥、姜末、鹽、雞蛋、澱粉、面粉、食用油。

  步驟:

  1、五花肉切好備用;

  2、取大碗一隻,将五花肉用料酒、蔥段、姜片、鹽、抓勻腌20分鐘左右;

  3、用雞蛋與面粉、澱粉攪拌均勻制成炸五花肉糊備用;

  4、将腌好的五花肉除去花椒、蔥、姜後挂糊備用;

  5、鍋中做油,七成熱時下入五花肉炸至金黃色撈出控油;

  6、将控油後的五花肉裝盤,蘸椒鹽食用即可。

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