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為什麼我自己做的湯圓一煮就化了

知識更新时间:2025-01-10 02:57:31

　　湯圓一煮就化了的原因：

　　1、不是水磨湯圓粉。

　　2、做湯圓時面皮沒有捏薄按壓的過程。

　　3、未等水開就放入湯圓。

　　4、火太大或煮的時間太久。

　　湯圓的做法：

　　1、糯米面和黑米面加水揉勻。

　　2、花生和核桃烤熟放涼搗碎加入松子、芝麻、紅糖、豬油攪拌均勻。

　　3、面揉光滑切小份，用擀面杖擀成片，太薄容易露餡。用拇指和食指收口搓圓。

　　4、每個湯圓下沾少許糯米粉，防止粘在一起。

　　5、鍋裡燒開水，放入湯圓不要攪動，端起鍋輕輕晃動，蓋上鍋蓋繼續煮至湯圓都飄起就完成。

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