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水餃餡怎麼做才能包出湯汁

知識 更新时间:2025-01-18 13:53:11

  水餃餡包出湯汁的方法:可以用肉片凍做出湯汁。

  把豬肉皮白煮,煮得用手一攥就成水的樣子;用攪拌器打成汁狀,放凍箱裡;用的時候拿出來化凍,别全化開,成刨冰狀的時候,摻在和好的餡裡;再去凍一下,然後就可以開始包了。凍一下的目的是好包,要不然全是汁,是包不上的,灌湯包也是這麼做的。

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