1、“人參”可代表鹌鹑:鹌鹑肉味道鮮美、營養豐富,每100克帶皮鹌鹑肉中,含蛋白質20克、脂肪12克、膽固醇76毫克,能提供804千焦的熱量。可見鹌鹑肉的蛋白質含量很高,脂肪和膽固醇含量相對較低,是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,适合中老年人以及高血壓、肥胖症患者食用,被譽為“動物人參”。
2、“人參”還可代指鴿蛋:鴿蛋含有大量優質的蛋白質、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分,亦有改善皮膚細胞活性、皮膚中彈力纖維性, 增加顔面部紅潤等功能。
3、“人參
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