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梅花肉是什麼肉

知識 更新时间:2024-07-20 03:10:06

  梅花肉是豬肉的一種。梅花肉橫切面瘦肉占90%,其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯,所以吃的時候特别嫩而且香,更是一點也不油膩,其肉質鮮美可口,久煮不老。

  梅花肉可以說是豬身上最好的一塊肉。有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉,可切片、切絲、切丁、炸、熘、炒、爆,這裡的肉食用最佳。

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