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雞蛋和面做手擀面行嗎

知識 更新时间:2024-12-23 12:49:30

  雞蛋和面制作雞蛋手擀面的做法:

  1、在盆裡先打入雞蛋一個和适量水,加入2克鹽;

  2、加入面粉250克用手揉搓成團;

  3、加蓋發酵松弛一小時備用;

  4、切成兩塊,将其中一塊揉園用擀面杖擀成大片;

  5、用擀面杖卷起雙手搓動擀面杖使面皮變薄;

  6、打開面皮旋轉90度再次用擀面杖卷起面皮擀薄;

  7、用刀切成細面條後下鍋開煮即可。

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