一、材料:白蘿蔔、冰糖、鹽、糟辣椒、紅醋、水。
二、步驟:
1、鍋中加水燒開,放入鹽和冰糖,放涼備用;
2、蘿蔔削皮切小塊,撒鹽瀝幹待用;
3、放涼的水裡加入糟辣椒,攪勻,把大塊的糟辣椒瀝出來;
4、放入用鹽腌過的蘿蔔,加入紅醋攪勻,裝好密封放入冰箱;
5、腌制4天後泡酸甜蘿蔔即完成。
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整理處理 後的橘瓣 立即用流水 漂洗1小時,除去堿液,囊 衣和橘絡,并去掉破碎的橘片。