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海蛎幹的做法

知識 更新时间:2024-09-12 20:15:19

  海蛎幹做法多種多樣,下面例舉海蛎燒肉做法,具體如下:主料:瘦肉500克、牡蛎幹40克。輔料:醬油100克、黃酒20克、精鹽适量、白糖50克、豬油30克、生姜、蔥少許。做法步驟1、瘦豬肉(略帶點肥肉)切成塊,放入涼水鍋中,上火燒沸,用溫水沖洗幹淨;2、生姜、蔥切成片和段,牡蛎用水泡開;3、取鍋一隻,上火燒熱,放入豬油、蔥、姜,炒香,投瘦肉塊,爆一爆,烹上黃酒,加醬油、白糖、精鹽、牡蛎連水倒下,再略炒幾下,加水沒過肉,旺火燒沸,小火焖2小時左右,熟透即可。海蛎幹簡介:是由海蛎粗加工而成。又稱海蛎子。海蛎不僅肉嫩味鮮,而且營養豐富,有“海中牛奶”之美譽,含有多種維生素、牛黃酸、肝糖及其他礦物質等多種營養成分,其含碘量比牛奶和蛋黃高出 200倍,其含鋅量之高,可為其它食物之冠。

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