胡蘿蔔瘦肉粥所需材料:大米、胡蘿蔔、香蔥、姜、料酒、白醋、鹽、大豆油。
做法步驟:
1、把米淘洗幹淨先把水下鍋燒至将開再放米;
2、把肉切細丁,然後剁上幾刀把肉用蔥段、姜絲、些許料酒、滴幾滴白醋、鹽腌制15分鐘以上;
3、切好胡蘿蔔丁、蔥花;
4、水燒開後放米,大火燒開後,中小火煮至七八成稠,邊煮邊攪動;
5、然後放入瘦肉,加點豆油。再邊攪邊煮約六七分鐘;
6、再把胡蘿蔔丁放入,煮一分鐘後加入蔥花調味即可。
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