1、姜蒜辣椒切好備用。
2、将海兔洗好,鍋裡燒開水煮一下,1-2分鐘即可。然後起鍋瀝幹水備用。
3、鍋裡放油,把油燒熱,将姜蒜花椒放入爆香,再倒入豆瓣醬、醬油、糖,然後進行翻炒。
4、炒出香味後放入海兔子,然後倒入适量的水用大火收汁即可。
墨魚俗稱海兔子,是溫帶和亞熱帶、熱帶海域的軟體動物,當遇到敵人時會噴射墨汁逃生,趁渾濁污水而伺機離開。它的皮膚中有色素小囊,會随其情緒變化而改變顔色和大小。
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