原料:料酒适量、花椒适量、姜絲适量、鹽适量、醋适量、醬油适量、白糖适量、小米椒适量、韭菜适量、鲫魚2條、蔥适量、蒜碎适量。
步驟:
1、魚洗幹淨用料酒少許,姜絲,花椒,鹽麻下魚約10分鐘;
2、燒開水,魚可用廚房紙簡單擦下水汁,裝魚入盤,封上保鮮膜,上蒸格蒸個8分鐘左右;
3、韭菜切末,蔥切末,蒜碎,白糖少許,醬油和醋适量,小米椒剁碎調好放一邊;
4、魚好出鍋,淋上提前調好的汁均勻澆上面即可。
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